Coördinator Horeca

Samenvatting

De Gemeente Breda zoekt een Coördinator Horeca voor sportcomplex De Kragt, een nieuwe ontmoetingsplek voor sporters en studenten. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het horeca-team, het creëren van een gastvrije omgeving en het ontwikkelen van processen en procedures binnen de horeca. De functie biedt ruimte voor groei en verbetering, aangezien de horeca nog in ontwikkeling is.

Verantwoordelijkheden

• Leidinggeven aan een team van circa zes cateringmedewerkers.
• Dagelijkse taakverdeling en coaching van medewerkers.
• Opstellen van roosters en verwerken van verlofaanvragen.
• Communicatie met klanten via telefoon, e-mail en persoonlijk contact.
• Ontwikkelen en documenteren van processen en procedures.
• Waarborgen van de kwaliteit, gastvrijheid en continuïteit van de horeca.
• Naleving van wet- en regelgeving, zoals HACCP.
• Beheren van inkoop, voorraad en assortiment, inclusief vernieuwing.
• Financieel beheer van kosten en opbrengsten.
• Uitvoeren van HR-taken zoals voortgangsgesprekken en verzuimbeheer.
• Voorbereiden van werkoverleggen en actief meewerken op de vloer.
• Initiëren van verbeteringen en inspelen op ontwikkelingen in de horeca.
• Leveren van rapportages en managementinformatie.

Vereisten

• HBO werk- en denkniveau in horeca, catering of hospitality.
• Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca of hospitality.
• Vaardigheid in het aansturen van een team in een dynamische omgeving.
• Ruime ervaring in de horeca, zowel in de keuken als bediening.
• Sterke organisatorische vaardigheden en overzicht houden onder druk.
• Kennis van voedselveiligheid, allergenen en menuontwikkeling.
• Goede communicatieve vaardigheden en digitaal vaardig.
• Creatief in het bedenken van verbeteringen en innovatieve oplossingen.
• Eigenaarschap tonen en verantwoordelijkheid nemen voor kwaliteit en resultaten.
• Flexibel inzetbaar voor dag-, avond- en weekenddiensten.
• HACCP- en IVA-certificaat of bereidheid deze te behalen.
• Ervaring met aanbestedingstrajecten is een pré.

Arbeidsvoorwaarden

• Jaarcontract voor 32 uur per week, met uitzicht op verlenging.
• Bruto maandsalaris van maximaal € 3.568 - € 5.096 (schaal 09 cao gemeenten).
• Individueel keuzebudget (IKB) van 17,05% voor studie, extra verlof of uitbetaling.
• 201,6 verlofuren per jaar bij een fulltime dienstverband.
• Flexibele werktijden voor een goede werk-privébalans.
• Goede pensioenregeling bij ABP, waarbij de werkgever 70% van de premie betaalt.
• Vergoeding van reiskosten bij duurzaam reizen met OV of fiets.

Over Werkgever

De Gemeente Breda hecht veel waarde aan inclusiviteit en betrokkenheid. In de organisatie wordt iedereen aangemoedigd om zichzelf te zijn en bij te dragen aan de stad. De afdeling Vastgoedbeheer, waar het team Binnensport onder valt, beheert 22 sportaccommodaties en bestaat uit ongeveer 55 medewerkers. De Kragt is een dynamische locatie waar studenten, sporters en verenigingen samenkomen, en biedt een unieke kans om bij te dragen aan de ontwikkeling van de horeca.