Souschef/Kok

Samenvatting

Als Souschef/Kok ben je verantwoordelijk voor het dagelijks functioneren van Het Restaurant in Arnhem. Je werkt in een dynamische omgeving waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan. Je ondersteunt de chef-kok en leidt het team bij afwezigheid. Je bereidt maaltijden, ontwikkelt menu’s en zorgt voor een soepele operatie volgens HACCP-richtlijnen. Daarnaast ben je betrokken bij de catering voor evenementen en vergaderingen.

Verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de chef-kok en leidinggeven aan het team in de centrale keuken en het restaurant.
• Bereiden van warme maaltijden, lunches en het ontwikkelen van creatieve menu’s.
• Zorgdragen voor een efficiënte keukenoperatie en naleven van HACCP-richtlijnen.
• Beheren van bestellingen en voorraden, uitvoeren van kwaliteitscontroles en bijhouden van administratie.
• Beheren van het kassasysteem en begeleiden van stagiaires.

Vereisten

• Minimaal mbo+-werk- en denkniveau, bij voorkeur in de richting van een koksopleiding.
• Ruime ervaring in de facilitaire of cateringsector.
• Aantoonbare sturende en coördinerende ervaring.
• Vaktechnische kennis en ervaring met plannen en organiseren.
• Klantgericht, flexibel en in staat om snel te schakelen in een dynamische omgeving.
• Creatief en proactief in het verbeteren van processen.

Arbeidsvoorwaarden

• Bruto maandsalaris tussen €2.596,- en €3.508,- afhankelijk van opleiding en ervaring (bij een 36-urige werkweek).
• Individueel Keuze Budget (IKB) van 22% van het jaarsalaris, inclusief vakantiegeld en eindejaarsuitkering.
• 4 weken vakantie per jaar met de mogelijkheid om extra verlof op te bouwen.
• Persoonlijk Budget Duurzame Inzetbaarheid (PBDI) van €6.000,- voor ontwikkeling.
• Gezondheidsbudget van €300,- per jaar ter ondersteuning van vitaliteit.
• Tijdelijk dienstverband met uitzicht op een vast contract.

Over Werkgever

De Provincie Gelderland is de grootste provincie van Nederland en werkt met 1.500 medewerkers aan een mooie, schone en veilige leefomgeving. De organisatie richt zich op maatschappelijke uitdagingen zoals energietransitie, woningbouw en milieu. Er wordt veel aandacht besteed aan de ontwikkeling en werkplezier van medewerkers, met een focus op een gezonde werkplek en flexibele arbeidsvoorwaarden. Inclusiviteit en diversiteit zijn belangrijke waarden binnen de organisatie.